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投稿番号：100154　投稿日：2000年06月07日 21時56分34秒 　パスワード 　お名前：Ｋ

うなぎの蒲焼き キーワード：うなぎ コメントの種類 ：質問 　パスワード 皆さん、教えて下さい。 美味しいうなぎの蒲焼きの入手方法。 主人が明日の夜どーしても食べたいって言うんです。 よろしくお願いします。

ふぐ娘さんからのコメント（2000年06月08日 00時23分43秒 ）

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日付から言って、もう遅いかも・・でも。私の家では、「うなぎ」を魚屋
さんで、裂いてもらい、「白焼き」(タレを付けずに、まず焼く)にして
焼きます。身が丁度良く焼けたら、タレ(一回目)に付けて焼く。
身が、軽く焼けると、(二回目)タレに付けて焼きます。タレは、
《醤油・ミリン・酒・砂糖・水・》で作ります。でも、「白焼き」を塩で、戴いても、美味しいよ。

カムパネルラさんからのコメント（2000年06月08日 02時08分22秒 ）

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スーパーで売っている焼いてある状態のものも、ただ電子レンジであたためるより、焼いたほうがグンと美味しいですねぇ。
その時にお酒を入れると、やわらかくなるし風味も増します。

私は貧乏舌なので、これで十分おいしくいただけます。(^^ゞ

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