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はじめまして、若旦那と申します。
卒論大変そうですね
情報の１つとしていただければ幸いです。
まず、下関が観光に取り組む為、他団体が協力して出来た組織があります。
「しものせき観光キャンペーン実行委員会」この中身が
http://www.navitown.com/ のキャンペーン公式サイトに明記しています。
（ナビタウンドットコム内でも下関の情報が一杯です）
続いて下関市のHPが
http://www.city.shimonoseki.yamaguchi.jp/ です。
この中では、観光課の取り組みや行政が観光に対しての取り組み
行政内にある記者クラブの発表などが掲載されています。
続いて
下関商工会議所のHPが下記の情報です
http://www.shimonoseki.cci.or.jp/
ここは、下関の企業な方々が集まって統計データや下関の情報が掲載されたいます。
続いて最近では、下関と門司港などを含め関門エリアで観光を考えていっております
連携し相乗効果を生んでいます。その中でも北九州の若手町作り団体が
http://www.young-network.com/miraijuku/
ここの掲示板では、いろんなご意見が飛んでいます。若い人のご意見も下熱同様にきけるかも・・・。
最後に地元の新聞記事をトピックス的に読みたい場合は山口新聞という地元紙があります。
http://www.minato-yamaguchi.co.jp/yama/index.html
追伸
観光コベンションという観光団体のHPは
http://www.tip.ne.jp/stca/
山口県や下関の統計データを客観的に見たい場合は
日本列島お国自慢というとこから山口県・下関市にアクセスしてみてください
http://www.tip.ne.jp/stca/
以上これで状況が少しでもおわかりになると思いますがいかがですか？
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下関を勝ち組にしたいのなら、『観光』ばかりに目を向けるべきではないと思う・・・。 住む人の心が第一。住みやすさが第一なのでは。
現在の観光開発も、どうみても中途半端。
よそと違うところをもっと売り出さねば・・・。
東京にいるＫコさんなら、きっと、下関の本質を捉えた観光について
よい論文が書けることでしょう。
期待しています。
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若旦那さんへ
はじめまして。
情報いろいろとありがとうございます！
今日の発表のレジュメを作るにあたって、
下関市のＨＰと商工会議所のＨＰは少し見てみました。
北九州のまちづくりの掲示板というのも存在するのですね。
比較しても面白いし、参考にしてみます！
ありがとうございます！
まだまだ始めたばかりで、質問することがわからない
という状態ですが、これから勉強します。
頑張ります！！
ぷるるさんへ
はじめまして。
確かに、私も住む人側を考慮しない開発はよくないと思います。
観光客がたくさん訪れるだけでは本当の勝ち組では
ないですよね。
どちらもがハッピーになる観光開発、というのは
なかなか難しいかもしれませんが、
そーいうのができたら理想だなと私は思います。
とにかく、住む人側の視点も考慮に入れて
研究をしていこうと思いました。
ありがとうございます！
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＞2
言ってることが矛盾している。
住みやすさ第一といいながら、観光が中途半端と言ってみたり。
もう少し自分の考えを整理して書き込みましょう。
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>下関を勝ち組にしたいのなら、『観光』ばかりに目を向けるべきではないと思う・・・。
しかし、ぶるる君、もともとＫコさんが『下関を観光のマチの勝ち組に！』としてスレ立ち上げているのだから、《勝ち組みにしたいのなら観光ばかりに目を向けるな》というのは変じゃろ。よーく最初のスレッド冒頭を読んでみなさい。文章をよく理解してから、カキコしないと恥をかくよ。
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若旦那さん
ふぐだけに終始しないで、
ふぐ以外のことを多くとりあげてほしい。
下関＝ふぐではありきたりだしね。
特に下関は歴史的観光資源も豊富なので
それらも是非多く取り上げて欲しい。
それと、新しい観光資源も。
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観光屋さんへ
私的には、河豚だけにこだわっているつもりはありません。
食材では「ふく・うに・鯨」や地元の野菜など数多くありますし
当然、歴史的観光資源も多く取り上げていきます
また、関門海峡などの景観や下関のお祭りなどすぐに全部とは行きませんが、
少しずつ変化をしています。
新しい観光資源も合わせて今までの観光資源と相乗効果が計れるように努力していかなければなりません。
下関が観光に取り組む為、他団体が協力して出来た組織があります。
「しものせき観光キャンペーン実行委員会」この中身が
http://www.navitown.com/ のキャンペーン公式サイトに明記しています。
是非ご覧になってみてください。
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だから～、『勝ち組』ってことを
『観光の』なんて限定せずに、考えて欲しいってことなんだよなぁ。
住んでる人が気持ちよく住めて、観光はその後についてくるもんじゃないの？
って言いたかったの。
Ｋコさんには、素直にわかってもらえたみたいだからいいけど。
国語教師さんみたいに、揚げ足ばっかとって、本質見据えよう
としないのってちょっとね～。
今度は、「ここの句読点の打ち方がおかしい！」とか、そのうち言い出すんじゃないの？ なんせ、『国語教師』だからね～（ｗ
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>だから～、『勝ち組』ってことを『観光の』なんて限定せずに、
>考えて欲しいってことなんだよなぁ。住んでる人が気持ちよく住めて、
>観光はその後についてくるもんじゃないの？って言いたかったの。
スレッドの趣旨はそんな「下関を良くするには？」といったような
漠然とした大きなテーマではないじゃろ。
『観光の都市・下関として成功するにはどうしたらよいか？』という
明確なテーマです。それを「観光に限定せずに・・・」というのは、
もう「別スレッド」ですわ。それなら貴君が「下関は住み易さを追求すべし」
という新スレッドをを立てたらよかろう。
時として、観光都市としての追求と生活都市としての追求は、相反する
ベクトルを指し示す事がある。観光都市化して成功した町（湯布院町など）
では、住人による「これ以上の観光化反対」という意見が出されたりする時も。
だから「観光都市として発展するには？」というテーマを論じようとする時に
同時に「いや、それよりも住み易さを第一に！」などという意見が出てきたら
これは一つのスレッドで論じられる次元を超えてしまうのだ。
素直にこのスレッドでは、「下関の観光都市としての可能性を磨くには？」と
本題に戻ってレスを重ねるべきなのである。わかったかな？ぷるる君。
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下関を離れて１０年以上経ちますが、最近地元の友人が送ってくれた
カモンワーフを紹介しているテレビ放送の録画を見ました。
相変わらず「ふぐ」なんだな～って言うのが感想です。
今巷では「コリアン」ブームですよね。
せっかく関釜フェリーが就航し駅前のグリーンモールには
焼肉店やチマチョゴリを売ってる店もあるじゃないですか。
どうして観光資源として生かさないんでしょうかね。
会社の近くの大久保通り（新宿の隣の駅です）には韓国家庭料理の店が立ち並び
毎日たくさんのお客様が来ています。
横浜の中華街とは言いませんがコリアンタウンを作るのも一つの手ではないでしょうか。
さらに明治維新の観光名所や秋田商会のような古い建物もあります。
門司港レトロにできて下関にできないわけが無いと下関出身者としては
信じたいのですが。
なかなか「ふぐ」だけでは人は呼べませんよ。
人を呼ぶなら観光バスが何台も駐車できるスペースも必要でしょう。
団体客を呼んでこそお金も落ちるのでは・・・
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きのう新宿の職安通りの韓国サウナに行ってきました。
館内放送も韓国語のみで、韓国に旅行に来たかのようで楽しかったです。
確かに、下関もグリンモールの韓国系のお店を観光資源（？）として、
生かせそうですよね。
知ってる人は知ってる、にとどめておくのはもったいないなーと私は思います。
そして、下関と言えばやっぱりふぐ、ですよね。
大学で下関出身だと言うと、必ずと言っていいほど
「あ、ふぐだよね！」って言われます。
多くの人が知っているのは、やっぱり強みだと思うので、
確かにそれだけではないけど、生かしていくべきかなーと思います。
しかし、わざわざ下関に来て食べたい！と思わせる何かが
必要だとも思います、具体的に何！とは言えないのですが・・。
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私もたけさんと同じ考えをずっと持ってました。グリーンモールは駅から1分という好立地です。私は大学で観光学を専攻しているのですが、下関の観光開発について調べて見るといつも海峡関連ばかりです。やはり下関は韓国とは縁が深いのでここで一つグリーンモールの再開発について下関市は検討してほしいものです。本格的なコリアンタウンにすればかなりの経済効果があると思います。
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ただ、グリーンモール等、下関の韓国に対しては
以前より目が向けられつつありますよ。
リトル釜山フェスタを開催したり、
テレビで下関の韓国文化、韓国料理が紹介されたりと。
まだまだ不十分な面も当然あるので
まあ、これからでしょう。
ただ、そういう動きが出てきてることは
ある意味いいこと。
下関の韓国ついても、卒論にとりあげていただければ
と思います。
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>11
下関四大グルメ
1.フグ
2.クジラ
3.韓国料理
4.うに
オープン参加
瓦そば
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[10]のコメントにある、
せっかく関釜フェリーが就航し駅前のグリーンモールには
焼肉店やチマチョゴリを売ってる店もあるじゃないですか。
どうして観光資源として生かさないんでしょうかね。
の説明をしますと・・、ご指摘どうりですが、実際グリンモールは変化しています。
「13」の焼肉好きさんのいうとうり、商店街等活性化先進事業として、グリンモール
自治繁栄会が、グリンモールの韓国・朝鮮やその他のお店を紹介するマップパンフレットを作成して配布してますし。また、下関の観光パンフレットにはすでに、」韓国語・英語・日本語と海外の方のも分かりやすく情報が出るようにしています。この盛り上がりに伴い、「リトル釜山フェスタ」というイベントで約１万人の方が来てくれました。現在では、関釜フェリー乗り場から
シーモール（というショッピングモール）や駅・豊前田商店街・グリンモールへと
空中歩行道路？がつながりました。
決して下関市にしても新しい観光資源に目を向けていないわけでもないし、韓国・朝鮮といった交流事業も増えています。どうしても「ふく」にとらわれているようにも見えますが、その脱却に対してやはり時間もかかるし中々目に見えたり、情報になって伝わったりしていませんが、少しずつ確実に変化しているのもご理解頂ければと思います。
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Ｋコさん、卒論進んでるのかな？
就職活動と並行して頑張るのなら大変な作業ですが、
何事にも前向きにチャレンジして行ってる様子が感じ取れ、
素直に嬉しいですねぇ。
あなたの素直な取り組みを多くの皆さんが応援してくれてます。
在下関の私たちにとっても、われわれの子弟がこんなテーマ
を選んでくれたことを誇りに思いますよ。
市民として非常に頼もしく、「下関を観光のマチの勝ち組に！」
なんてタイトルを卒論にしてくれてるなんて市長に成り代わって、
感謝とエールをおくりたいです。
下関ッ子ここにあり、ですねぇ。
その卒論、仕上がったらここに発表してくれないのかなぁ。
ここじゃなくても、ＨＰでも作ってリンクしてくれたらどうかな？
がんばって！
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下関を観光の街の勝ち組みへ 色んなご意見出ていますが。
歴史上の遺産、グルメ。。。 下関には掘り起こせば色んな観光資源があるでしょうが 全国つつうらうらの中 観光資源（下関おすすめグルメ？）の ふく、くじら、うにと結び付けてＰＲされていますが それぞれ の源流は何だろうかなと疑問を感じ投稿しました。発想が貧弱で思いつきませんが。ふく、うに、くじら からどのようなイメージわきます？
ふくーーー 日本一の水揚げ高 高級料理
うにーーー アルコール漬けうにの発祥地六連島
鯨ーーー 大洋漁業
韓国料理 キムチ
観光都市といえる食材、名産品だろうか？
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>17
ふくーーー 日本一の水揚げ高、ふぐ料理発祥の地
うにーーー アルコール漬けうにの発祥地六連島
鯨ーーー 大洋漁業・ニッスイ発祥の地、近代捕鯨発祥の地、かっての日本最大の商業捕鯨基地
韓国料理ーーー関釜連絡船の時代から歴史ある朝鮮半島への玄関口、ちょっと前まで在日朝鮮、韓国人比率日本一（最近は大阪市に、たしか抜かれたが）
＞観光都市といえる食材、名産品だろうか？
？？？
そうですが、何か問題でも？
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＞17
ふくーーー 日本一の水揚げ高、ふぐ料理発祥の地
正解は 水揚げ高日本一ではありません。
うにーーー アルコール漬けうにの発祥地六連島
鯨ーーー 大洋漁業・ニッスイ発祥の地、近代捕鯨発祥の地、かっての日本最大の商業捕鯨基地
正解は 近代捕鯨発祥の地では長門です。
かっての日本最大の商業捕鯨基地は横須賀です。
いい加減なことでは、これからの観光は成り立ちません。
観光客は本物には一目置きます。
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＞１９
＞ふくーーー 日本一の水揚げ高、ふぐ料理発祥の地
＞ 正解は 水揚げ高日本一ではありません。
ふくの水揚高の８５％は下関だろ？
＞いい加減なことでは．．．
オマエモナー(笑)
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下関の観光を食材で捉えた場合、単なる食材が有名だけでは無く、そこにまつわる
歴史と文化（経済発展の要因）がかね備わっています。
そう言った観光資料は地元の方でも手に入ることができます。観光案内所など・・。
例えばふくに関しては
下関が本場と言われるわけ
1） 歴史的見解
下関は遠く縄文時代にさかのぼり「ふくの食文化」のルーツが発見されている。といのも下関市安岡の潮侍貝塚からは、二千年以上も前のものと推測される骨が発見されているからだ。これは、この時代より猛毒と言われる「ふく」を危険と知りつつ食する文化がねずいていたことを物語っている。でわふくの歴史を語る上で重要な役割を示す人物が存在しています。
豊臣秀吉による食禁令
文禄・慶長の役の折、大変な数の兵士が諸国から参集し、下関から海を渡る戦がありました世に言う「朝鮮出兵」であります。その際兵士が下関で沢山取れるふくを内臓ごと盛んに食べたため集団食中毒死してしまいました。これに烈火のごとく怒った秀吉が「河豚食用禁止の令」のおふれを出しました。これが日本最初のふく食の取り締まりとまで言われています。それは、藩政時代も引継がれ、毛利藩でも「ふくを食べて死んだものは、お家断絶」と厳しい沙汰でした。
伊藤博文による解禁令
時はたち明治２１年後の初代内閣総理大臣であった伊藤博文が下関の春帆桜を訪問した際
あいにくの時化のため魚が全く獲れず、女将が罰を覚悟でふく料理をだしたところ、その味を「一身よく百味も相をととのえ」と絶賛し、調理法さえ心がければこんなにうまいものを禁じることは無いとして、時の山口県令に対し「違警罪即決例」のふぐの条項を削除させるように働きかけたのが「ふく解禁令」である。これにより山口県下で大っぴらに
ふくが食べられることになる
ふくと料理人
「下関のふく」を全国的に有名にしたのは、「技」である。ふく料理の腕が確かな板前が下関に多数存在し、活躍したことが大きな要因である。腕に自慢の名のたるふく料理人は東京などに次々と上京し、ふく料理店を開店させ、本場下関仕込みの技と味を、東京中心に全国に大いに広めていった。その美味は瞬く間にしれわたり、時の政治家や経済人、文化人から大きな支持を得たわけです。
日本一の加工技術と流通ルート
伊藤博文により下関でふく解禁令が出て以来、下関のふく料理の旨さは全国にとどろいた訳ですが、その下関がふくの本格的な産地としてその名をはせるようになったのは、昭和４０年代前半、日韓漁業協定後、東シナ海、黄海でのふく漁獲量が飛躍的に増加したことを機としています。ふくを満載した漁船団は、下関・南風泊市場に入港し荷を下ろす。
歴史的由緒と共に、この地理的優位性が、下関をふくの一大集散地にしているわけです。
さらに、ふくは内臓物にテトロドトキシンという猛毒を持つため、加工技術には熟練を要する。この加工技術の発達と、熟練したふく処理師の集積が進んでいたため、他県で水揚げされたふくが、わざわざ、取引として成り立つ下関に送られてきたと言う経緯がある。
それに加えて、仲卸業者や市場関係者によって市場拡大の努力がなされていたのと長年培ってきた確固とした信用と流通経路を持っているのが強みである。
ふくが年中食べれる理由
まえででお話したように、「他県で水揚げされたふくが、わざわざ、取引として成り立つ下関に送られてきたと言う経緯がある。」というように、全国のふくが一度、下関に入ってくる。
これは３つの要因が挙げられる
1） 近年養殖ふくの生産が順調で、一年中活魚でおいしく食べられるため。
2） 天然ものの産卵場の規制が、通常春にあるが、規制期間は産卵場所によって異なるため規制のかかっていない場所から集積されるため
3） 通常4月・5月の天然ものは産卵期の為、ふく自体の味が落ちます。
（栄養分を子供に取られるため）むしろ養殖活魚の方が味が良い。
以上のことから年中下関では、ふくが出回ることが出来ます。
実際、シナ海物（東シナ海で獲れるふく）と内海物（日本海近郊で獲れるふく）を比較した場合、断然シナ海物のほが味的にもよく、下関以外の漁場で獲れるふくは内海物が多く、味が劣るようです。更に値段の格差があり、当然東シナ海まで行く漁は、燃料費・餌さ代・漁師の生命の保証など命がけ的な所がありますので、そうそう安く出来ないのが現状です。
ここでも、選りすぐった商品供給ができるのも、下関に一大集積場（ふく専門市場）があるからです。
うに・鯨や韓国との交流にしてもそうですし。
あんいに、いい加減なことで、観光に結び付けているわけではないことを
ご理解頂ければと思います。
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下関の中の韓国をテーマにしても面白いかも、と思いました。
まさにこれから、という感じもするし。
リトルプサンフェスタ、行ってみたかったなー！
それにしても、テーマが大きすぎて、全部は扱えないなぁ、
というのが、ここ最近の感想です。
絞っていかねば。
ほんとに皆さんがいろんな意見を出してくれて、
とてもとても勉強になります。
しかも、皆さんの下関の発展に対する情熱に
私も頑張らなきゃ！と励まされます。
ホームページ、頑張って作ってみようかな…。
夏休みに帰省したときにフィールドワークとして
いろいろな方にお話を伺いたいと考えています。
現在はその準備をしている感じです。
がんばろーー！
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＞ふくの水揚高の８５％は下関だろ？
正解は 取引高であって水揚げ高ではありません。
正確に！
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<21> 観光食材としてのふく
ふくにまつわる歴史的背景、歴史上の人物のかかわりよく分かりました。今後 他府県からの来客者にはよく説明し味わうようにしましょう。
今一つ愚問があります。
ふくさしが大皿に盛りつけされていますが このような盛りつけは流儀があるので すか？ 皿がらを浮きだすような ふくさしの盛りつけ感動します。
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＞２３どの
＞正解は 取引高であって水揚げ高ではありません。
あのぅーーーそれじゃあ「ふくの水揚げ高、日本一」ってのは
どこなんでしょうか？
オチをつけないでね。
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本人によりコメントは削除されました。 2002年06月06日 09時46分43秒
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本人によりコメントは削除されました。 2002年06月06日 09時49分05秒
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＞ＲＯＭは本物には一目置きます。（書いちゃったけど...笑い）
（爆）
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＞あのぅーーーそれじゃあ「ふくの水揚げ高、日本一」ってのは
どこなんでしょうか？
正解は たぶん、今年も長崎でしょう。
＞ふくにまつわる歴史的背景、歴史上の人物のかかわりよく分かりました。今後 他府県からの来客者にはよく説明し味わうようにしましょう。
正確には
１５９０年（天正１８）秀吉、朝鮮出兵、明の征服を企てる。朱印船を派遣「文禄の役」フグ禁食令
１６４３年（寛永２０）最初の料理書「料理物語」作者不詳が刊行される・・・・・ふくとう汁の登場 ふぐのさばき方として「皮をはぎ、わたを捨て、かしらにあるかくし肝(腎臓)をよく取って、血気がなくなるまでよく洗い、切ってまず、どぶ(酒粕を水で溶いたもの)につけ、清酒を入れる」とある。
１６７７年（延宝５）松尾芭蕉の句 「あら何ともなや きのふは過ぎて ふくと汁」
１６８４年（貞亨元）松尾芭蕉の句 「ふぐ汁や 鯛もあるのに無分別」１６８５年（貞亨２）の作ともいわれる、芭蕉の句とかどうか定かでない。
１８３０年（文政１３）賀屋恭安がフグ専門書「河豚談」を刊行。
新政府以前は、数度にわたり蕃が（主に士族に対する）禁止令を出していた。
１８８２年（明治１５）違警罪即決例を発布し、フグ食を全国的に禁止する。
１８８３年（明治１６） 杉原新之助 フグ毒の論文を発表。
１８８８年（明治２１）春帆楼、フク料理公許第１号に指定される。伊藤博文が山口県でフグを解禁したのは７年前の明治１５年の違警罪即決例を一部解除したのであって、豊臣秀吉の禁食令に対してではない。
１８９２年（明治２５）東京でフグ解禁となる。
伊藤博文はかかわりがあるレベルであって２１）の話はＲＯＭに値しない。
このほか省略したことが色々とありますが、これが偽ざる逸話です。
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いつも通りさんのレスを見て、
ふぐを獲る（漁獲量）日本一が長崎で、ふぐが陸揚げされて取り扱われる（水揚げ高）日本一が下関だと思ったんですが。
だれか整理してくれません？
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＞ふぐを獲る（漁獲量）日本一が長崎で、ふぐが陸揚げされて取り扱われる（水揚げ高）日本一が下関だと思ったんですが。
長崎で水揚げされ（長崎の市場で競られ）たフグや日本中のフグの揚がるめぼしい港に支所があって品物は直接消費地に送られても、下関の仲買の帳簿を素通りするのを含め取引高と言います。
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↑取引高 → 正確には取扱高と言います。
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本人によりコメントは削除されました。 2002年06月06日 09時51分41秒
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＞下関は遠く縄文時代にさかのぼり「ふくの食文化」のルーツが発見されている。といのも下関市安岡の潮侍貝塚からは、二千年以上も前のものと推測される骨が発見されているからだ。
へ～～！河豚って縄文時代から食ってたんですか～～。
はじめて食った縄文人さんはきっと成仏されたでしょうね。
私的には最初に「なまこ」を食った人は凄いと思いますね。
あれって食えそうに見えないじゃないですか～～。
スレ主さん、役に立たない話ですみませんm(__)m
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本人によりコメントは削除されました。 2002年06月06日 09時53分31秒
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本人によりコメントは削除されました。 2002年06月06日 09時55分50秒
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＞下関は遠く縄文時代にさかのぼり「ふくの食文化」のルーツが発見されている。といのも下関市安岡の潮侍貝塚からは、二千年以上も前のものと推測される骨が発見されているからだ。
縄文時代の貝塚からフグの歯や骨が見つかるのは全国的であり、下関だけではない。
因みにお隣の国中国では、紀元前７２２年 東周 魯の隠公元年より春秋時代となる。この時代の女帝西施の真っ白な肌のふくよかな乳に喩えてた西施乳（フグの白子）のモデル 西施が登場する。
紀元前２２１年泰が中国を統一の山海経にフグ最初の記録がある。
５８９年 隋が中国を統一した時代に、単元方の記した「病原候論」に「河豚の肝及び腹内の子は食うべからず。之を食えば往々にして死す」とあり、２０００年以上前の文献に河豚に毒のあることが記されている。
三国志、金瓶梅にフグ毒と他の毒の複合毒？を盛られる話あり。
縄文時代の、フグ食文化は中国から渡来したのか、日本独自の食文化かは定かではない。（お米のルートと併せて考えても不可思議）
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本人によりコメントは削除されました。 2002年06月06日 09時58分31秒
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本人によりコメントは削除されました。 2002年06月06日 10時00分59秒
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本人によりコメントは削除されました。 2002年06月06日 10時03分09秒
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２１）
＞ふくが年中食べれる理由
＞まえででお話したように、「他県で水揚げされたふくが、わざわざ、取引として成り立つ下関に送られてきたと言う経緯がある。」というように、全国のふくが一度、下関に入ってくる。
正解は 入って来ていない
＞これは３つの要因が挙げられる
＞1） 近年養殖ふくの生産が順調で、一年中活魚でおいしく食べられるため。
ホ正解は 夏場の養殖物のフグを老舗で扱っているところは少ないのが実体
＞2） 天然ものの産卵場の規制が、通常春にあるが、規制期間は産卵場所によって異なるため規制のかかっていない場所から集積されるため
正解は 漁期と漁場のことを指すのか意味を含め論拠なし
＞3） 通常4月・5月の天然ものは産卵期の為、ふく自体の味が落ちます。
正解は ２月末から落ちる
＞（栄養分を子供に取られるため）むしろ養殖活魚の方が味が良い。
正解は 目が利かない調理人か、食べる人物が安物好きならば正解
＞以上のことから年中下関では、ふくが出回ることが出来ます。
＞実際、シナ海物（東シナ海で獲れるふく）と内海物（日本海近郊で獲れるふく）を比較した場合、断然シナ海物のほが味的にもよく、下関以外の漁場で獲れるふくは内海物が多く、味が劣るようです。更に値段の格差があり、当然東シナ海まで行く漁は、燃料費・餌さ代・漁師の生命の保証など命がけ的な所がありますので、そうそう安く出来ないのが現状です。
正解は 塩分濃度の低い海域で捕獲されたものがおいしいのであって、周防灘や瀬戸内海ものを最上とする。目利きができて腕がなきゃ、どこで獲れようとも、何時シメて、何時ヒクかも考えられないこと。
＞ここでも、選りすぐった商品供給ができるのも、下関に一大集積場（ふく専門市場）があるからです。
正解は 下関以外でも下関を通らない選りすぐっ商品が流通している
＞うに・鯨や韓国との交流にしてもそうですし。
＞あんいに、いい加減なことで、観光に結び付けているわけではないことを
＞ご理解頂ければと思います。
正解は 安易にいい加減に観光に結び付けている。但し、全国平均のこじつけ度ではノーマルな世界（不可思議ではあるが）
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本人によりコメントは削除されました。 2002年06月06日 10時04分21秒
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本人によりコメントは削除されました。 2002年06月06日 10時05分54秒
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>19
水揚げ高日本一は下関です。
近代捕鯨発祥の地は下関です。
日本最大の商業捕鯨基地は下関でした。
お前こそ、にわか知識で、つまらん揚げ足取るな。
わかったな！
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>19
あなたのような能書き、揚げ足取り人間が、まさに
観光化、発展の弊害なのです（Ｗ
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＞45
禿同
観光客にとって、水揚高日本一か取引高日本一かなんて
どちらでも良い。たいした問題でもない。
ただ、そういった枕言葉で興味が沸いたりする客もいるし
けっこう目立つ。よいＰＲになれば良いのである。
んで、お客にとって何が一番大切かというと、実際、
その観光地にいって、楽しいひと時が過ごせたか
満足いくものだったかということが重要なので
あって、それに比べれば
水揚高と取引高のどちらが正解とか
どこが発祥か、などは取るに足らん。
＞ゴカイ？碁会？とやら
お前は、頭でっかちで細かいことばかりこだわって
うだつの上がらない営業マンと一緒だ。
木ばかり見て、肝心の森を見れないタイプ
もしくは、あら捜し目的の共産党と一緒だ。
ていうか、このスレは、観光地としての発展というのが
スレテーマだぞ。
お前のやってる（あら捜し）の方が、よほど
観光が成り立たなくなる。
そんな共産党みたいなことは、やめて、
建設的前向きな意見出してみろ。
それとも、単なる煽り目的なのかな？（Ｗ
それじゃあ、建設的前向きな意見も出ないだろうな（ワラ
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>転勤組
一体何がいいたいのかなぁ？
↑のどこが建設的で前向きな意見なんだろう。
結局、共産党が嫌いというのが言いたくて、無理やりこじつけて
書き込んでるだけでしょう。
あのー、共産党みたいな事ってどんなことなんですか？
例えば、「ムネオハウス」を追求するみたいな事を言うんでしょうか？
あれ、追求しなけりゃ、今でも、ムネオチャンは、自民党議員で居られたし
外務省からほっぽりだされる事も無かったし、今ごろは、次期総裁候補で
ニッコニコだったのにねぇ。(議院運営委員長続けられたし)
ムムッ！もしかして、ムネオ議員さんの取り巻きですか？(プ!
こりゃ失礼、そりゃ憎いわな。(藁
あのさー、下関を盛り上げようというなら、共産党憎しで
盛り上がるわけ？どうも、共産党憎しだけでは、盛り上がらないような
気がするけど。
観光客が来たら、いちいち「共産党は、憎いですか」って聞いて廻って
いたら、引かれるだけでしょう。
まあ、取り巻きだったら、下関の事より、ムネオチャン復活の方が
重要だよね。(笑
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コレダネ。。。。
http://www.tsuchiya-co.co.jp/esa-isi.html
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本人によりコメントは削除されました。 2002年05月31日 01時09分18秒
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＞47
君こそ、何がいいたいのか、さっぱり
わからん。
ただ、君が、やたら、共産党、ムネオに固執してることは、なんとなくわかったよ。
ムネオが、どうしたとか、ずいぶんと詳しいね。おれは、共産党にもムネオにも
君ほど、思い入れがないんで、必死に、そのことを書き込んでる君が
滑稽に見えて笑わしてもらったよ（ｗ
ただ、肝心の内容は、支離滅裂なのが痛いが（プッ
おれは、あら捜しばかりで建設的で前向きな意見がないこと
を共産党を例に出して言ったまでだ。共産党って、そんな感じじゃん。
まあ、共産党を例に出したからって、そんなに、詮索すんなよ。（激ワラ
おれ、政治に、あまり興味ないんで（ｗ
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今日はいとこのおじさまが出張で東京に来ていたので、
お昼ご飯を一緒に食べました。
おじさんは、仕事の東京の人にもめっちゃ下関弁で話してて、
やっぱいいなぁ！と思いました。
この方言も、東京ではかなり評判（？）がいいです。
「～っちゃ」とかいうと、「ラムちゃんみたいでかわいー！」って。
広めるべく、私も積極的に使っていくぞー！
って、卒論とは全然関係ないのだけど。
おじちゃん、ごはんご馳走さまでした！
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＞拝啓、ゴカイ？碁会？どの
要するに「フク取扱高が日本一」なのね。(笑)
なんかよーわからんが、折角長崎で水揚げしたフクを長崎の市場で
セリにかからないのかな？
アフォなんで、教えてもらえないかな。
「下関ブランドのフク」にしたいからですか？
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＞なんかよーわからんが、折角長崎で水揚げしたフクを長崎の市場で
セリにかからないのかな？
長崎で水揚げしたフクは長崎の市場でセリにかけてます。
長崎から活魚船や活魚車で下関の市場に入ったものは長崎産としてセリにかかります。
一般的に、この場合に長崎港は港の使用料として下関でついたセリ値に対して数％のマージンを取ります。
ミカキの技術も下関を見習い修得し、長崎産としてのプライドを持って出荷できる状態となって来てます。
昨今、漁獲地、水揚港等店頭での表示が徹底されつつありますが、これにより消費者の認識は改まると考えられます。
下関、徳山、大阪、東京、博多、大分とフグ専門店の数が日本一、水揚げ高日本一、取扱高日本一、消費高日本一とか色々考えられますが、苦言どののおっしゃる「下関ブランドのフク」にしたい日本一は「フクの旨さ日本一」を目指すことでだと考えます。
また取扱高としての「下関ブランド」とは、ピンの高値は由としてもキリまで高値にする“あやかり商法の商人”のためのセリにすべきでないと考えます。
「旨いフグ」のみが下関でセリにかかり、駄物が入荷しても取扱外とする業界の良心がブランドを生み出すことと考えます。
さて、水産都市下関の夜を演出していたフクの老舗は、下関に何軒残っているのでしょうか？○○桜はチサ○系列になった時点で、かつては老舗であったとしてです。
因みに、養殖ものの夏のトラフグは、ミカキにしてから冷蔵庫でどのくらい熟成させながら水分を減少させて、何時食べれば「旨いフグ」と感じさせられるかご存じですか？
養殖ものの冷凍ものをヒイているレベルでプライドではなく利潤を追求している店では、夏のフグで歯ごたえと喉ごしの味の良さを出せないことを申し添えます。
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本人によりコメントは削除されました。 2002年06月06日 10時07分31秒
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下関市長、まけるな。がむばれ!!
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最近下関の市場には天然活魚は水揚げされなくなってきているって本当？
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＞最近下関の市場には天然活魚は水揚げされなくなってきているって本当？
天然活魚なる名前が何を指すかはともかくとして、天然ものが水揚げされる最大の港は、高値で競ることからまだまだ当分は下関に水揚げされます。
昨今の“トラフグ種苗放流事業”により、近海漁場の資源回復が見られ山口県近海の漁獲高も増加傾向が見られます。
トラフグの資源減少は乱獲によるものではなく、税収のあがる産業に目を向けている自治体や政府の施策に起因します。
沿岸の海洋資源の保全のためには、岩盤までの浚渫でなく、産卵のための砂泥厚を残した浚渫（水路の水深確保並びに埋立用泥の確保）が必要です。
弱者である沿岸漁業者の声を無視した施策による自然破壊も、構造不況という失策によって保全され、穏やかな回復が見られているとも言えます。
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＞岩盤までの浚渫でなく、産卵のための砂泥厚を残した浚渫（水路の水深確保並びに埋立用泥の確保）が必要です。
おっ？
ゴカイ？碁会？さんってば、こんな事にもお詳しいのね！
私も賛成しますです。
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どうした下関市長。まけるな。がむばれ!!
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だれかさんの要らん一言で「下関ブランド」が粉砕されてしまい.ま.し.た。
ぼく、し～らないっと。
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此処は知識比べをするところなのかな？
観光客はデータじゃなくてイメージで選ぶんだけど。
自分が旅行するときの選択基準思い浮かべれば
馬鹿な論争がこのスレッドで無意味なことわかるでしょう？
僕が下関に行きたくなるようなこと書いてよ。
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下関を観光の勝ち組みに。。。
来年のＮＨＫ大河ドラマ 宮本武蔵に期待している下関人です。この舞台となる
武蔵、小次郎の決闘の島 ＜ 巌流島＞
武蔵、小次郎の生涯は諸説いろいろありますが 小次郎が敗れた巌流島 知名度は
全国的にあると思うものの、 下関人以外で関西、関東の方は下関のどこに有るか
ご存じだろうか？
東京の学生さん１００人に尋ねた場合どのくらいおるでしょうか？
また、下関を観光の勝ち組みにする観光資源の一つとして民間人で開発するとすれば
何がイイカナー １，武蔵、小次郎 神社を建てる。
２，武蔵、小次郎 レジャーランドにする。
３，韓国や中国の交流の場所、また名物品の展示場とする。 ４，その他 現状のまま。。。
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本人によりコメントは削除されました。 2002年06月06日 10時09分09秒
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>[61]
「下関ブランド」ってその程度のもん？
情けないったらありゃしない。ヽ(`エ´)ノ
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海彦さんへ
私もNHKの大河ドラマの武蔵は「来た！」と思いました。
ちなみに１００人にちゃんと聞いたわけではありませんが、
武蔵と小次郎の決闘の地が巌流島であることは知っていても、
巌流島が下関にあることを知ってる人は、私の周り（東京の学生）
にはいませんでした。残念！
地理教育って、国民という意識とかそーゆーのを形成する、
大切で、それだけに軽視できない問題だと思います。
しかも、その地域を知らないことには、実際訪れても
大きな感動は得られないですよね、と私は思います。
けれど、来年の大河ドラマで巌流島―下関は、
全国区で名前を知られるようにはなりますよね。
下関、大チャンスです！
決闘が体験できる（？）テーマパークとかできたらいいのに！
これは私の勝手な想像ですが。
そしてこれを機会に下関のいろんなものをアピールしていこう！
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巌流島がどこにあるか、それは、関門海峡にある（浮かんでいる）、と私は思いたい。
たしかに行政区画ではたまたま下関市に属しているけれども、その島が持つ歴史的意味や、観光振興面でのポジショニングを考えたとき、この島は、「下関観光」の財産ではなく、「関門海峡観光」の財産ではなかろうか。
一方、この島の地権者は誰かというと、下関市と下関市に立地する工場である。したがって、この島を自由にいじることができる第一義的な権利者は、下関市役所と当該工場ということになる。だからますます、この島が「下関観光」の財産ではなく「関門海峡観光」の財産であること�