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投稿番号：100535　投稿日：2000年11月13日 10時14分05秒 　パスワード 　お名前：もりちゃん

大成功！ (^○^) 手打ちそば！ キーワード：そば 祭 成功 豊田 町 産業 農協 コメントの種類 ：報告 　パスワード １１月１１日・１２日で行われました豊田町文化産業祭りが盛況のうちに閉幕いたしました。 産業祭りのイベントの一つとして行われました”そば打ち体験”には、老若男女多数の応募があり主催者側としましても大変満足しております。 豊関地域では、まだまだ”そば”を食べる習慣が他の地域と比べて、あさいわけですが、今後少しずつ”そば”を産業化していきたいと考えています。 農協の婦人部さんの販売された”かけそば”についても完売でございました食べられた方おいしかったですね。食べ損ねた方は、１１月２６日のふるさとセンター創業祭でまた販売いたしますので、ぜひいらっしゃって下さい。

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蕎麦打名人海老爺さんからのコメント（2000年11月16日 17時17分43秒 ）

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１１月１２日を持って、「蕎麦打ち名人」を目指す事になった、海老爺です。

なんちゃって！　＼(^o^)／

いや〜〜〜、豊田町農協婦人部の皆さん、大変お世話様になりました。
あんなに簡単に、『手打ち蕎麦』が楽しめるだなんて、みんな知らないだろうなぁ。
おまけに、その原料が「豊田町１００％蕎麦粉」となれば、これはもう、
「手打ち蕎麦」を、豊関地区でも流行らすしかないではないかぁ！


ではここで、レシピを御紹介しましょう。

【一人前材料】
１００％豊田町産・蕎麦粉　　７０ｇ
水（これはもちろん豊田湖産）　５０ｇ
強力粉（たぶん米国産？)　　　３０ｇ
（あと、くっつかない為の粉、少々。）

みなさん、この分量を『七・五・三の法則』と覚えてください。
（ちなみに、この７・５・３の法則は、私が命名したものです。(^-^;)　　　

これを、ごく普通のステンレスボウルで練るだけ。
ダマが出来ないように、注意して、水を少しづつ加えて。
次に、台に「ひっつき防止粉」をひいて、伸ばして、折り畳んで、包丁で切るだけ。

自分で作った『お蕎麦』は、う〜〜〜ん、美味いっ！

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