|
|
|
|
|
 |
|
 |
 |
 |
スッキリしたレイアウトでとっても見やすいです。
写真もきれいですね。説明文も読みやすいです。
ウニ、食べたくなってきました。
『全珍連』・・・男湯の洗い場をイメージ・・・（笑）
|
こんばんわ。
子供の頃から、海岸が遊びのフィールドの一部だって私は、
雲丹を見つけては、その場で割って海水で洗って食べてました。
割った殻のかすがなかなかきれいに洗い流せなくて、
口の中でジャリジャリいってましたけど・・・
そんな頃、親父が食ってた瓶に入ったアルコール付けの雲丹を、
横から失敬して食った途端に、ウゲッと思ってしまいました。
「これは雲丹にして雲丹にあらず」と思って以来、
瓶詰めの雲丹は苦手です。
板雲丹なら少しは食べますけど、一番美味いのは、
なんと言っても、海辺で海水で洗って食う雲丹です。
|
田舎が漁師なのでよくウニ食べますが
カマボコにワサビにウニ、これ最高です(^^
|
ＡＧＰさん、はじめまして！
某テレビ局の「プラスワンやまぐち」（＾＾；を観ました。
あっちこっち、頑張っていらっしゃいますね！
これからも、頑張って下さい。
|
さっきKRYニュースでもやってましたよ。
HPの写真よりもちょっとフックラされてますね。
ん？ラクしてるのかな？？勿論ジョークです。｛笑
|
ウニといえば、
この間、生ウニの瓶詰め食べたんだけど、
あれはめちゃめちゃおいしいですね〜！！！
本当の生ウニで、アルコール漬けとかじゃなくて、
どういう処理なのかよくわからないんだけど、
ホントに生を瓶に詰めましたみたいな・・・・。
唐戸の魚屋さんにも一回売っていたんだけど・・・。
万寿麻さんもあれならきっと気に入るな〜と思います。
|
＞本当の生ウニで、アルコール漬けとかじゃなくて、
どういう処理なのかよくわからないんだけど、
ホントに生を瓶に詰めましたみたいな・・・・。
これって「塩うに」とかっていうものかなぁ？
私もうには生が好きです。アルコール漬けもキライではないけれど
ちょっとキツイかなぁと感じます。
でもうちの子は喜んで食べてた・・・・将来は酒飲みかな？？（笑）
|
もうひとつついでに付け加えておくと、
（本来の雲丹のＨＰと、ずれてばっかりですが・・・）
海で取った雲丹を、家に持ってかえってしごをして食べても、
それほど美味くないんだよね。
ロケーションって、食べ物の味に大いに関係有るんでしょうね。
|
山口県雲丹製造工業協同組合のＨＰにうに料理のレシピが三種類しかないのはどうも寂しい。
じゃ、下関市主催でもっといろんなうに料理を考えて「うにの料理の鉄人対決」なんてやってみません？
いろんなうに料理が出てくれば、その中から新しい下関の名産品が出来るかも！？
あ、そうだ、「新しい下関の名産品コンテスト」ってのはどう？
（「めいさんひんこんてすと」って打ったら、「名産貧困テスト」って出た・・・・）
| 【 下関を熱く語る！！一覧に戻る 】 |